Pâte brisée

Pâte brisée

Que vous ayez un robot ou pas, que vous ayez le temps ou pas…. vous n’avez aucune (bonne) excuse pour ne pas faire vous même votre pâte brisée vous même ! c’est en effet ultra simple et rapide à réaliser. En plus, l’avantage avec une pâte maison c’est que vous pouvez la « parfumer » comme bon vous semble. Personnellement, suivant la recette que je vais réaliser avec, je rajoute souvent du sucre glace, de la poudre d’amande ou de la vanille pour le sucrée ou du basilic ou autre herbe pour le salé…

Pâte brisée

 

 

100 g de farine

50 g de beurre ramolli

1 pincée de sel

3 cl d’eau

 

  • Mettre la farine dans un plat. Creuser un puits.
  • Verser dans ce puits le sel, le beurre.
  • Mélanger puis ajouter l’eau progressivement
  • C’est prêt dès que la pâte forme une boule.
  • Laisser reposer 1 heure au frais.
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