Biscuits à la Cuillère

Biscuit à la cuillère

Envie de faire un tiramisu entièrement « maison » ? ou vous n’avez pas envie de ressortir faire des courses pour acheter vos biscuits à la cuillère pour faire votre tiramisu (ou autre) ? c’était exactement mon cas et à ma grande surprise, ces petits gâteaux sont très simple et rapide à réaliser. A faire et à refaire !!!

Biscuits à la Cuillère

J’ai réussi à faire avec cette quantité une 15e de gros biscuits.

3 œufs
90 gr de sucre en poudre
60 gr de farine
Sucre glace
Sucre vanillé

Fouetter les jaunes d’œufs avec 35g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Monter les blancs en neige et y rajouter le reste du sucre (55g).
Réunir les deux préparations. Ajouter la farine et mélanger sans trop travailler la pâte.
A l’aide d’une poche à douille (ou avec des cuillères : ce que j’ai fait. Moins joli mais tout aussi bon !), former les biscuits sur une ou deux plaques, saupoudrer chaque biscuit de sucre glace et cuire 15 à 20 min à 150 degrés.

 

Biscuits à la Cuillère

Merci à Marmiton pour cette recette !

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