Pignons de Poulet sauce Worcestershire

Pignons de poulet sauce worcestershire

Quelle belle recette pour accommoder les pignons de poulet ! La viande est parfumée, bien caramélisée… un délice !!

C’est tout à fait le genre de plat convivial et simple que j’adore faire.

Une fois encore, le magazine SAVEUR ((n° 195) m’a été d’une grande inspiration (eux, ont fait cette recette avec des ailerons de poulet).

Pignons de Poulet sauce Worcestershire

8 pignons de poulet

4 c. à soupe de sauce worcestershire

12 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe généreuse de miel

2 c. à soupe d’huile neutre

Poivre

 

Mélanger la sauce worcestershire, la sauce soja, le miel (si c’est un miel épais, le faire ramollir au micro-onde quelques secondes) et l’huile. Poivrer.

Ajouter les pignons de poulet et laisser mariner entre 30 minutes et 1 heure en arrosant régulièrement et en retourner la viande.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre le poulet et la marinade dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 minutes environ en prenant soin d’arroser de marinade régulièrement et en retournant la viande au milieu de cuisson.

Servir bien chaud (avec des frites, c’est parfait !)

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