Hamburger Home Made

Hamburger « home made » bis

C’est la deuxième fois que je fais des hamburgers maisons (pain compris) et ai voulu tester une autre recette. Celle-ci s’avère être excellente : pain moelleux, un peu brioché. Après, vous pouvez agrémenter vos hamburgers selon vos gouts et le contenu de votre frigo…

A faire et à refaire !

Hamburger Home Made

Pour le pain (6 pains) :

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

10 gr de sucre

80 gr de beurre mou

320 gr de lait tiède

1 jaune d’œuf

graines de sésames

Hamburger Home Made

Diluer la levure dans le lait tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes environ.

Ensuite, dans le bol du robot, insérer la farine et la levure diluée. Mélanger puis ajouter le beurre mou.

Pétrir quelques minutes puis laisser reposer la pâte au moins 1 heure. Celle-ci doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 210 degrés.

Constituer 6 petites boules avec cette pâte. Dorer les pains avec le jaune d’œuf et parsemer de graines de sésames.

Enfourner pour 15 minutes dans un four à 200 degrés.

 

Pour le contenu (pour 6 hamburgers) :

1 grosse boule de mozzarella

2 oignons

2 c. à soupe de sucre

2 tomates

6 steaks hachés

12 tranches de fromage à hamburger

Ketchup

Éplucher les oignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans une casserole à feu doux avec le sucre et un fond d’eau pour les faire caraméliser.

Couper le pain à hamburger en deux. Sur chaque tranche, étaler le ketchup, puis disposer une tranche de fromage à hamburger, les oignons préalablement confits, 2 tranches de mozzarella.

Enfourner 10 minutes pour faire fondre le fromage.

Pendant ce temps, cuire les steaks à la poêle.

Disposer le steak sur la tranche inférieure du pain et fermer avec l’autre moitié.

Bon appétit !

Merci au « Journal des femmes » pour cette délicieuse recette de pains !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s