Tartelettes fines aux pommes

Simple, bon, efficace ! voici les qualificatifs, à mon sens, les mieux adaptés à ces petites tartelettes qui se mangent sans faim (et fin) 😉

  • Temps de préparation : 15 minutes (en comptant le temps de préparation de la compote)
  • Cuisson : 30 min (max)

Tartelettes fines aux pommes

Pour environ 6 tartelettes (en fonction de la taille de votre emporte pièce)

1 pâte feuilletée

4 pommes (3 goldens et 1 Granny Smith pour l’acidité)

1 noisette de beurre

1 tout petit peu de sucre pour le dessus

Préparer la compote : éplucher 1 Granny Smith et 1 Gloden, enlever les pépins et la couper en morceaux dans une casserole avec une noisette de beurre. Au bout de 2 minutes, quand le beurre à fondu, ajouter un petit verre d’eau et laisser cuire environ 15 minutes. en pensant à reuer de temps en temps. Arrêter quand les pommes sont molles. Passer au blender et ajouter de l’eau si nécessaire pour donner la consistance souhaitée à la compote (pas trop liquide pour ne pas qu’elle coule trop une fois sur la pâte.

Préchauffer le four à 180 degrés.

La pâte : à l’emporte pièce, faire des ronds de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson (en silicone ou papier sulfurisé). et sucrer légérement la pâte (cette étape va permettre à la pâte de durcir un peu à la cuisson et ainsi permettre que la pâte ne devienne pas molle avec la compote.

Eplucher les deux pommes restantes, enlever les pépins et les couper en lamelles assez fines.

Enfin… la tarte : mettre une bonne cuillère à soupe de compote sur chaque morceau de pâte. puis disposer joliment (le plus possible en tout cas) les lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre et enfourner environ pour 30 minutes (attention à la coloration !)

Bonne dégustation 😉

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

 

 

 

 

 

 

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