Muffins à la framboise

« Ces muffins sont trop bon » …. Dit elles en en prenant une grande bouchée 🙂 j’ai trouvé cette recette dans le numéro de septembre du magasine MARMITON (eux ont fait leur recette aux myrtilles) et c’est officiellement devenu MA recette officielle de muffins aux fruits ! Le gros avantage de cette recette est qu’on peut (ou doit) utiliser des fruits congelés (oui oui, sans décongélation  !). On peut donc improviser une recette sans avoir à penser à décongeler les fruits des heures en avance.

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Pour 8 muffins

  •  230 gr de framboise surgelées (j’ai fait au pif)
  • 1 œuf
  • 25 gr de beurre
  • 125 ml de lait
  • 230 gr de farine
  • 140 gr de sucre semoule
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le lait et l’oeuf.
Dans un grand bol, mettre la farine, le sel, la levure et le sucre.
Verser le contenu du petit bol dans le grand et mélanger le tout grossièrement (il peut rester des grumeaux).
Terminer en mettant les framboises.
Verser dans les moules à muffins et cuire 25 à 30 minutes.

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5 réflexions sur “Muffins à la framboise

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