Avec ce temps pluvieux, les escargots sont de sortie ! Ceux que je vous propose aujourd’hui  sont nés dans la cuisine, sont moins gluants, et avec leur Nutella, ils sont vraiment bons 😉

• Préparation : 15 minutes
• Repos : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes

 

•  100 gr de sucre blanc
• 100 gr de sucre roux
• 350 gr de farine
• 175 gr de beurre à température ambiante
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel
• 2 gros oeufs

 

Mélanger ensemble le sel, la farine et le bicarbonate.

 

Dans le bol du robot, mélanger les sucres avec le beurre jusqu’à que le mélange devienne mousseux. Ajouter y ensuite les oeufs en continuant de mélanger. Enfin, terminer par la farine, le sel et le bicarbonate.

 

Etaler cette pate sur une feuille de papier sulfurisé. L’étaler sur cette feuille afin qu’elle ne fasse plus que 4 mm d’épaisseur environ. La recouvrir d’une seconde feuille de papier sulfurisé puis mettre au congélateur pour 1 min.

 

15 min plus tard : sortir la pâte du congélateur et enlever la feuille du dessus. Etaler sur la pâte le Nutella (ne pas trop en mettre sur les bords).

 

Rouler la pâte : c’est l’étape la plus délicate car le gateau se casse.

 

Puis remettre au congélateur 15 min. Préchauffer le four à 180 degrès.

 

15 min plus tard : resortir le gateau du congélateur puis le couper en rondelle à déposer sur la plaque de cuisson en laissant un espace suffisant entre chaque biscuit.

 

Enfourner pour 10 min environ. Sortir les biscuits quand ils commencent à dorer.