Pains au lait

J’avais envie de pains au lait pour notre goûter dominical. Me voila donc partie pour mettre cette envie à exécution …. 10 min de préparations, 90 min de repos et 20 min de cuisson plus tard…. Nous dégustions nos petits (plutôt gros en fait !) pains au lait. Petit conseil : prévoyez de manger léger le soir car cette viennoiserie est très nourrissante mais moelleuse, et tout et tout. En bref, c’est bon 🙂

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Pour 6 ou 7 gros pains au lait 

  • 310 ml de lait
  • 1 gros oeufs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60 g de beurre ramolli
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 600 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie

Mettre tous les ingrédients dans un robot pour pétrir. Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser lever 1 heure. La pâte doit avoir doublé de volume.
Sortir votre pâte du saladier et repétrir un peu à la main.
Couper des petits morceaux de pâte et les façonner en forme de petits pains.
Disposer sur une plaque  de cuisson et faire lever 30 minutes de plus.
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les petits pains de lait pour la dorure.
Cuire environ 20 minutes.

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