Pâte à Pizza

Pas difficile à faire, mais juste un peu long car il faut laisser le temps à la pâte de se reposer et de lever. Mais le bénéfice en vaut la peine…. rien de meilleur qu’une bonne pizza faite maison !

Pâte brisée

Pour 2 pizzas 

  • 375 g de farine
  • 1/2 cc de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger ou 7 g
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 250 ml d’eau tiède
  • Dans le bol du Kitch
  • Farine + sel + levure.

Mettre le batteur plat (ou appelé aussi « feuille ») et mélangez les ingrédients sur VIT 2 pendant
quelques secondes.
Remplacez le batteur plat par le crochet pétrisseur.
Ajoutez l’huile d’olive toujours sur VIT 2 puis ajoutez progressivement l’eau et commencez à
pétrir.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu + d’eau jusqu’à ce que le mélange devienne moelleux.
Pétrissez pendant une minute, toujours à la même vitesse.
Fermez le bol avec le couvercle en plastique ou avec un film pour fermer le bol.
Laissez le bol dans un endroit tiède et laissez lever pendant environ 1 h ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

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2 réflexions sur “Pâte à Pizza

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