Locavore ? or not ?

Ni écologique dans l’âme, ni fervente défenseur de l’environnement, je suis juste, comme beaucoup d’entres vous je pense, attentive a mon environnement et soucieuse d’en prendre soin, avec des petits gestes quotidiens : économiser l’eau le plus possible, faire le tri sélectif des déchets…

Ma petite famille et moi même avons la chance d’évoluer dans un environnement plutôt sain car en pleine campagne, entourés de vaches et de vignes. Ça a pas mal d’inconvénients mais aussi certains avantages comme la possibilité d’avoir de bonnes denrées alimentaires.

En effet, nous avons dans le voisinage, mais je suis sur que c’est pareil pour toutes personnes vivant en milieu rural, agriculteurs, viticulteurs (Gironde oblige :)) et maréchers : bref, du vin, les légumes, de la viande sans oublier les œufs et le lait frais !

  • Pour la viande, nous nous faisons livrer 1/4 de veau 1 à 2 fois par an. Nous congelons cette viande et j’en sors une fois de temps en temps, pour faire par exemple une blanquette, un bon barbecue, des escalopes à la crème , des saltimboccasLe panier légumes de la semaine
  • Pour les légumes, un marécher passe au village toutes les semaines et, a condition d’avoir au préalable souscrit un contrat, nous nous faisons livrer un panier de légumes (dont légumes anciens) par semaine. Nous avons reçu notre premier panier de légumes cette semaine qui contenait : épinard, salade, carottes, oignons blancs… Et radis rose. Vous connaissez vous ? Moi je l’ai découvert ! C’est un radis, ayant la forme d’une carotte, appelé aussi radis chinois ou radis d’hiver. Il fait parti des légumes dits « anciens ». Il est moins piquant que le radis noir mais néanmoins très bon, avec il faut le savoir, une petite note d’amertume ! Sympa d’avoir la possibilité de découvrir de nouveaux légumes 🙂
Les radis roses, appelés aussi radis chinois ou radis d'hiver
Les radis roses, appelés aussi radis chinois ou radis d’hiver

Et la… J’en viendrais presque a penser que nous devenons « un peu » locavore, non ? Pour les non initiés, les locavores sont les personnes qui ne mangent que des aliments locaux, ou en tout cas dans un rayon de 100 à 250 kilomètres, maxi.

Je vous parle de tout ça car si, nous tous, a notre échelle, nous pouvons aider les producteurs locaux, contribuer au développement de la région, faire un geste écologique et en plus, manger de bons produits dont nous connaissons la provenance, alors, n’hésitons pas 🙂

Vous aussi, si vous avez de super astuces pour manger « mieux et meilleur », faites les nous partager.

Aller… Assez blablatée et .. A nos fourneaux 🙂

Anne

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2 réflexions sur “Locavore ? or not ?

  1. Nous ne sommes pas des militants écologiques non plus mais essayons aussi de consommer le plus localement possible. Et j’adore découvrir des choses que je ne connais pas dans mon panier hebdomadaire de légulmes. 🙂

    Bises et @+, Anne.

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