Petits gâteaux aux épinards

Super recette que j’ai tout de suite repérée sur le blog « Les recettes du panier » et tout aussi rapidement essayée et adaptée. Je vous avoue que je n’avais jamais cuisiné d’épinards frais (oup’s !) et cette recette me paraissait être tout à fait adaptée. C’est facile à faire et vraiment très bon !

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Gâteaux aux épinards

Pour 4 petits gâteaux (moules à muffins) – 2 personnes :

  • 100 g d’épinards frais
  • 1 gousse d’ail
  • 30 ml de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 40 g de fromage râpé
  • sel, poivre,

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et nettoyer les épinards. Les couper en fines lanières. Les transvaser dans une poêle anti-adhésive. Ajputer l’ail émincé. Faire évaporer l’eau à feu moyen.

Mettre les épinards dans un plat creux et y ajouter la crème, les oeufs, le sel, le poivre et le gruyère .

Disposer dans des petits moules à muffins.

Faire cuire au four 20 à 30 minutes, selon la taille de vos gâteaux, jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir.

 

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3 réflexions sur “Petits gâteaux aux épinards

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