Tarte à la rhubarbe

La tarte à la rhubarbe est un grand classique en cette saison ! C’est la première rhubarbe que j’ai cette année et n’avais pas envie de me lancer dans des recettes originales, bien que très appétissantes mais de rester dans le classique avec cette tarte inratable et appréciée par toute la famille !

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Tarte à la rhubarbe

Pour 4 tartelettes

  • 1 pâte brisée
  • 200 gr de rhubarbe
  • 125 gr de crème fraiche
  • 1 oeuf
  •  60 gr de cassonade

Préchauffer le four à 210 degrés.

Etaler la pâte dans 4 moules à tartelette. Saupoudrer cette pâte de cassonade et d’un peu de farine.

Laver, éplucher et couper en carrés la rhubarbe. La disposer sur la pâte de manière homogène dans les 4 moules.

Mélanger la crème, le reste de cassonade et l’oeuf dans un bol puis verser cette préparation sur la rhubarbe.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir et servir !

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2 réflexions sur “Tarte à la rhubarbe

  1. Bonjour,
    Vous avez raison, on ne s’en lassera jamais de la tarte à la rhubarbe, ma famille adore aussi, et heureusement car j’adore la rhubarbe et j’aime la cuisiner.
    En ce moment, je réfléchis aux recettes de rhubarbe que je vais aussi présenter sur mon blog…
    Jenny

    J'aime

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