Pommes de terre farcies à la cancoillotte

J’achète de temps en temps de la cancoillotte car c’est pratique pour un repas vite fait bien fait lorsqu’on manque de temps. Je les sers souvent avec des pommes de terre. Ici, j’ai conservé les pommes de terre mais les ai farcies. C’est simple et bon. Bref : efficace 🙂

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes (cuisson des pommes de terre + four)

Pommes de terre farcies à la cancoillotte Pommes de terre farcies à la cancoillotte Pommes de terre farcies à la cancoillotte

  • 2 pots de cancoillotte
  • 1 oignon
  • 75 gr d’allumettes de lardons natures
  • 5 grosses pommes de terre
  • Un peu de persil
  • Poivre

Laver les pommes de terre puis les cuire à l’eau et en avance.
Quand elles sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
Ensuite, émincer finement l’oignon et le faire revenir quelques minutes avec les lardons.
Creuser les pommes de terre quand elles sont froides et conserver la chair.
La mélanger avec 1 pot de cancoillotte préalablement réchauffé au micro onde.
Écraser cette chair de pomme de terre avec le fromage, ajouter du persil et du poivre. Terminer par mettre dans cette préparation les lardons et les oignons.
Déposer cette farce dans les pommes de terre creusées et enfourner pour 10 minutes dans un four à 200 degrés.

Au moment de servir, vous pouvez verser sur les pommes de terre un autre pot de cancoillotte… Ce n’est pas très régime, mais c’est encore meilleur !

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4 réflexions sur “Pommes de terre farcies à la cancoillotte

  1. […] pour finir une recette bien de saison avec des pommes de terre farcies à la cancoillotte  de Anne ô fourneaux ..pas très light mais c’est excellent ..j ai remplacé les lardons par des allumettes de […]

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