Velouté de concombre (froid)

Après avoir mangé des concombres tout l’été, le plus souvent en salades :

toute nouvelle recette est la bienvenue. Aujourd’hui, j’ai donc testé le velouté de concombres, qui a parfaitement trouvé sa place dans nos assiettes ce midi. C’est extrêmement frais et constitue une entrée parfaite !

  • Préparation : moins de 10 minutes

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Pour 4 verres

  • 1 concombre
  • 1 yaourt nature
  • 1 verre de lait (environ, en fonction de l’épaisseur souhaitée)
  • 4 feuilles de menthe fraiche
  • 2 brins de ciboulette
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d’ail

Eplucher le concombre et le placer dans le mixeur.

Eplucher et écraser l’ail. Le mettre avec le concombre dans le mixeur.

Mixer puis ajouter progressivement le reste des ingrédients.

Conserver au frais avant de servir.

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2 réflexions sur “Velouté de concombre (froid)

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