Pains viennois …

… pour le petit déjeuner ! c’est une super brioche  facile à réaliser et au résultat très réussi ! Merci au blog c’est très facile à faire pour cette recette !

Pains viennois Pains viennois

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30 cl de lait + 1 cs
  • 100 gr de beurre
  • 500 gr de farine
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 1 grosse pincée de sel

Faire tiédir le lait au micro onde et le mélanger avec la levure et une pincée de sucre. Laisser reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, mettre dans le bol de robot (faisable aussi sans robot) la farine, le sel et le sucre. Mélanger et ajouter la levure et le lait. Terminer en ajoutant le beurre fondu.

Une boule s’est formée. La laisser reposer au moins une heure, recouverte d’un linge et dans un endroit chaud et sec.

Quand la pâte a doublé de volume, la diviser en 6 petites boules. Les inciser sur le dessus et, avec un pinceau, recouvrir d’une couche le lait (pour que les poins soient dorés).

Laisser reposer 1 heure et enfourner après avoir préchauffer le four à 180 degrés. Laisser cuire 10 minutes.

 

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