Pavés de saumon, façon tartelettes

Je cuisine beaucoup de saumon, notamment en pavés. Rapide, facile à préparer, et bon, le saumon se cuisine de multiples manières.

J’ai aujourd’hui décidé de le préparer au four, avec des petits légumes, de la mozzarella, le tout dans une petite pâte feuilletée.

Le résultat est concluant, pas sec du tout, tout juste cuit.

De sorte que je vous fais partager la recette ici même …

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

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Pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon
  • 1 pâte feuilleté
  • 1 tomate
  • 1/2 courgette
  • 4 c. à soupe de crème liquide
  • 1 petite boule de mozzarella
  • Sel, poivre
  • Basilic ou origan
  • Jus de citron

Enlever la peau des pavés et désarêter.

Sortir 4 mini moules à tartes et découper la pâte feuilletée selon la taille des moules.

Placer la pâte dans les moules, et y déposer les pavés de saumon. Asperger le poisson de jus de citron.

Découper la courgette, la tomate et la mozzarella en petits cubes.

Déposer le tout sur les pavés, dans les moules à tartes.

Saupoudrer de basilic et terminer par une ou deux cuillères de crème fraiche liquide.

Enfourner pour 25 minutes environ (à surveiller).

A servir seul ou avec du riz, des pâtes ou du blé (par exemple)…

Bon appétit !

 

 

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