Bruschetta tomates et mozzarella

Simple, délicieuse, conviviale et gourmande. Ces quatre adjectifs qualifient parfaitement à mon sens la Bruschetta, cette tartine recouverte de … tout ce qu’on aime ! Tomates et mozzarella sont les ingrédients indispensables pour l’été et l’ail apporte un peu de pep’s à cette tartine

Rapide à réaliser, c’est la recette idéale pour les belles soirées estivales …

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • 1 grande tartine (on en trouve maintenant en grande surface, spéciales bruschetta – sinon, boulangerie)
  • 3 tomates de taille moyenne
  • 1 grosse boule de mozzarella
  • 1 gousse d’ail
  • 2 feuilles de basilic
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre

Couper en cubes la mozzarela.

Couper en cubes les tomates et les égoutter.

Ciseler le basilic

Mélanger les trois ingrédients.

Éplucher et écraser l’ail et le mélanger avec l’huile d’olive.

Badigeonner (pas trop, juste un peu en surface) la tartine avec l’huile d’olive à l’ail et mélanger le reste avec les tomates et la mozzarella.

Poivrer.

Recouvrir la tartine des tomates et mozzarella et enfourner pour 10 minutes environ dan un four à 180 degrés.

Bon appétit !

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3 réflexions sur “Bruschetta tomates et mozzarella

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