Gâteau d’anniversaire « choco-surprise »

Pour le première anniversaire de notre fils fêté avec ses copains, à l’occasion de ses 4 ans, Je me devais évidemment de faire un « beaaaauuuu » gâteau, en tenant compte des déciderata de l’intéressé, à savoir, avec « plein de bonbons » (bah tiens, surprenant….).J’ai donc eu l’idée de faire un gâteau surprise : c’est à dire un gâteau qui contient à l’intérieur quelque chose (ça peut être un coulis, un dessins, ou des bonbons) qu’on ne voit pas de l’extérieur.

Beau gâteau ,c’est bien, mais je voulais aussi bien sur aussi qu’il soit bon : pas sec, avec du gout, etc. Je suis donc partie sur une base de moelleux au chocolat (pour éviter le côté étouffant).

Aller, on réuni toutes ces idées : moelleux au chocolat, gâteau surprise ET ça nous donne ça !

 

Les détails :

  • j’ai fait deux gâteaux, un dans un moule creux sur le milieu et j’autre dans un moule à gâteau rond classique (recette plus bas)
  • J’ai ensuite laisser refroidir ces deux gâteaux
  • J’ai mis le gâteau creux sur une feuille de papier aluminium, sur un plat.
  • J’ai rempli le trou de bonbons (sellons vos goûts).
  • J’ai découper l’autre gâteau de telle façon à ce qu’il recouvre le creux du premier gâteau.
  • J’ai posé ce deuxième gâteau sur les bonbons.
  • J’ai ensuite déposer le glaçage sur la totalité du gâteau reconstitué.
  • J’ai déposé des moitiés de kit mat tout autour de la partie basse du gâteau et pour les faire tenir, j’ai mis un ruban tout autour.
  • J’ai mis au réfrigérateur au moins 2 heures.

 

Pour la recette des deux gâteaux

  • 190 gr de farine
  • 190 gr de beurre
  • 375 gr de sucre
  • 300 gr de chocolat en tablette
  • 6 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire fondre le chocolat avec 1 peu de crème ou d’eau au micro onde ou au bain marie puis y ajouter ensuite le beurre.

Incorporer la levure et la farine.

En parallèle, battre d’une part les jaunes d’oeufs avec le sucre ainsi qu’un peu d’eau et d’autre part les blanc en neige bien fermes.

Ajouter le mélanger sucre / jaunes d’oeufs au mélange de chocolat puis terminer par les blancs en neige.

Répartir cette pâte dans les deux moules préalablement beurrés et enfourner pour 25 minutes (en fonction du four et de la disposition des deux moules dans le four – entre 25 et 35 minutes).

Pour le glaçage

  • 2 grosses cuillères de nutella
  • 1 petit verre de lait

Chauffer environ 30 secondes le chocolat et le lait au micro onde et mélanger énergiquement avant de recouvrir le gâteau

Pour le décor 

  • Un disque de pâte à sucre
  • des bonbons
  • Des kit kat
  • Un ruban en tissus

CONSEIL pour installer le décor en pâte à sucre : mettre quelques minutes le disque au congélateur. Il se décollera ainsi du film protecteur beaucoup plus facilement.

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2 réflexions sur “Gâteau d’anniversaire « choco-surprise »

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