Tarte chocolat et kiwi

L’été est fini et nous pouvons faire une croix pendant quelques temps aux bonnes tartes aux fruits type abricot, prunes, etc…

Mais on ne va pas se laisser abattre car l’hiver, on peut encore faire de délicieuses pâtisseries et tartes avec les fruits exotiques, notamment.

J’avais l’idée de faire une tarte banane chocolat, somme toute assez classique, mais en voyant ces pauvres kiwis dans une corbeille à fruit, j’ai tenté… sans trop d’inquiétude car le chocolat et le kiwi se marient parfaitement (notamment dans la fondue au chocolat).

Le résultat est parfait ! plus léger que la banane, et plus frais aussi, le kiwi apporte une touche d’originalité à ce dessert… on adore !

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Repos : au moins 2 heures

 

  • 1 pâte sablée
  • 200 gr de crème fraiche
  • 200 gr de chocolat à gâteau
  • 2 c. à c. de sucre
  • 5 kiwis

 

Faire cuire la pâte sablée dans un four à 180 degrés pendant 20 minutes avec des fruits secs sur le dessus. La sortir et la réserver.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir la crème.

Disposer le chocolat coupé en morceaux dans un saladier et y verser la crème chaude. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène et jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.

Ajouter le sucre.

Eplucher un kiwi, le mixer, et l’ajouter au chocolat.

Disposer cette préparation sur la pâte sablée cuite, sur laquelle vous aurez enlevés les fruits secs.

Mettre au frigo au moins 1 heure.

Eplucher 4 kiwis (environ) et les couper en rondelle.

Les disposer sur la tarte.

Remettre au frais au moins 1 heure de plus avant de servir.

 

 

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