Muffins à la purée de noisettes et aux pépites de chocolat

Ma nouvelle trouvaille : la purée de noisettes que j’ai eu la chance de tester grâce au site Keimling. Ces derniers temps, j’insère cet ingrédient dans mes préparations, et ce dès qu’il m’est possible de le faire, notamment dans les cookies.

Je fais souvent des muffins, pour le gouter, et la purée de noisette amène un petit gout très sympa. Le résultat : très bons, moelleux. Parfais pour les petits gourmands 🙂

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • 300 gr dr farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 100 gr de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de purée de noisettes
  • sel
  • 120 gr de cassonade
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 75 gr de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un bol, mélanger la farine tamisée (de préférence), la cassonade, le sel, le bicarbonate.

Mélanger ensemble le lait et les oeufs et les ajouter à la préparation précédent.

Ajouter ensuite la purée de noisettes et mélanger énergiquement afin d’obtenir une consistance homogène.

Terminer par les pépites de chocolat.

Disposer la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.

 

Recette inspirée sur le site femininbio.com.

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