Sablés « pattes de chats »

Dans ma recherche perpétuelle de nouvelles recettes de sablés, toujours très simples à réaliser et idéales en toutes circonstances, du goûter, au dessert, ou pour accompagner le café, je suis tombée sur cette recette de sablés sur le site 750g.

Légèrement remis à ma sauce, cette recette est excellente et sont entre le sablé et le biscuit moelleux. Ils fondent en bouche. Bref, j’ai adoré !

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

 

  • 80 gr de beurre mou coupé en dés
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180 gr de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c. à soupe de purée de noisette (ou 50 gr de poudre d’amande)
  • 80 g de chocolat noir pour le décor et 4 c. à soupe de crème fraiche liquide

Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Former des poules d’environ 2 cm de diamètre sur une plaque en silicone ou feuille de papier sulfurisé.

Ecraser légèrement les boules avec une fourchette et enfourner pour 15 minutes.

Quand les biscuits ont refroidis, faire fondre le chocolat avec la crème fraiche et tremper le bout de chaque gâteau dans cette préparation.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

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