Cake marbré

Je vous propose aujourd’hui une recette plutôt classique de gâteau : le cake marbré. Mais, on ne se lasse pas de ces recettes connues de tous lorsqu’elles sont bonnes, impossibles à rater, et qui fera le bonheur des petits et des grands aussi bien pour le petit démener, le dessert ou le gouter, n’est ce pas ?

Cette recette, je l’ai trouvé sur le site de l’Atelier des chefs, un de mes sites préférés quand je suis à la recherche d’une recette.

L’inconvénient de cette recette, le seul : il faut beaucoup d’oeufs (6 au total) ; mais il suffit de prévoir.

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 40 minutes

 

IMG_2551Pour la partie chocolatée :

  • Chocolat noir : 100 gr
  • Oeufs : 3
  • Sucre en poudre : 90 gr
  • Farine de blé : 120 gr
  • 1 Sachet de levure chimique (11 gr)
  • Beurre doux : 60 gr
Pour la partie nature / vanillée :
  • Oeufs : 3
  • Farine de blé : 90 gr
  • 1 filet d’arome vanille
  • Beurre doux : 60 gr
  • Poudre d’amande : 80 gr
  • 1 Sachet de levure chimique (11 gr)
  • Sucre en poudre : 90 gr

Préchauffer le four à 200 °C.

Pour la partie chocolat :

Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro onde).

Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, puis le mélange chocolat/beurre fondu.

Pour la partie vanille :

Faire fondre le beurre et y mettre un peu de vanille.

Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande, le beurre et la levure.

Beurrer et fariner un moule et le remplir en alternant les deux appareils vanille et chocolat.

Passer un couteau en diagonale pour donner l’effet marbré, puis cuire dans un four chaud pendant 35 à 40 min. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit en ressortir sèche.

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