Sablés : Escargots vanille & chocolat

De magnifiques petits sablés à réaliser avec les enfants pendant les vacances : tel était mon objectif en réalisant ces petits escargots avec les enfants ce week-end. Le résultat a été totalement à la hauteur de mes attentes car toute la famille a apprécié ces sablés, ludiques avec cette forme d’escargot !

  • Préparation : 20 minutes
  • Repos : entre 30 min et 1 heure
  • Cuisson : 20 minutes
  • 300 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de sucre en poudre
  • Quelques gouttes d’arôme de vanille.
  • 200 g de beurre en pommade
  • 2 blancs d’œufs
  • 20 g de cacao
Dans un saladier, verser la farine, le sel, et les sucres.

Y ajouter le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir le tout du bout de doigts OU avec le robot.

Ajoutez un blanc d’œuf et travailler à nouveau la pâte.

Faites une boule et la diviser en deux parts égales.

Dans l’une d’elle, incorporer le cacao et dans l’autre, un soupçon d’extrait de vanille.

Préparer deux morceaux de papier sulfurisé bien farinés et y étaler les deux boules en rectangles, les deux rectangles devant être sensiblement de la même taille.

Renverser le rectangle de pâte au chocolat sur la pâte à la vanille et rouler ces pâtes ensemble comme pour un gâteau roulé.
Mettre au congélateur une petite demi heure ou nue heure au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à thermostat 5 (soit environ 150 °C).
Une fois la pâte bien durcie, la découper en rondelles, à déposer sur une plaque de cuisson.

Cuire pendant 20 min, à mi-hauteur.

Attendre que ces petits gâteau tiédissent ou refroidissent avant de déguster !
Publicités

2 réflexions sur “Sablés : Escargots vanille & chocolat

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s