Recette d’HALLOWEEN : muffins sucrés au potiron et pépites de chocolat

Aujourd’hui, c’est Halloween et c’est le moment de sortir vos potirons ! J’ai testé en cette occasion une recette sucré à base de potiron : les muffins. Très simple à réaliser, avec un résultat hyper moelleux au gout subtile d’épices. Excellent !

  • Préparation : 15 minutes (+ 30 minutes pour la purée de potiron)
  • Cuisson : 20 minutes
  • 275 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 175 gr de pépites de chocolat ou chunks
  • 1 pincée « 4 épices »
  • 250 g de purée de potiron
  • 125 ml de lait entier
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre fondu

Préparer une purée de potiron : faire cuire un petit potiron dans un mélange d’eau et de lait jusqu’à ce qu’il soit mou. Mixer et réserver.

Préchauffez le four à 200°C

Beurrer les moules à muffins ou mettre des caissettes en papier.

Mélanger la farine, le sucre, les pépites de chocolat, la levure dans un grand bol.

Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre fondu.

Verser ce mélange liquide sur le mélange farine, sucre, pépites et levure.

Ajoutez la purée de potiron et mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène.

Remplir les moules à muffins aux 3/4, à l’aide d’une grande cuillère.

Enfourner pendant 20, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés.

Laisser refroidir avant de déguster !

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du site cuisine AZ, qui elle, était aux noix.

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