Brownie aux noisettes

Le brownie est un de mes gâteaux préférés, surtout pour le gouter. Il est en effet très simple à réaliser, ultra bon, fondant et gourmand !

J’essai, dès que cela m’est possible, de préparer le gouter « home made ». Même si les gâteaux maison restent sucrés, ils ont au moins l’avantage d’être naturels et toujours moins sucrés que les gâteaux industriels.

Avec le brownien, mon fils de 4 ans m’a dit (la bouche pleine) « maman, il est super bon le gâteau. Il faudra en refaire ». N’est ce pas le meilleur des avis que de celui de son enfant ? 🙂

Recette largement inspirée du Journal des Femmes

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

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  • 250 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine tamisée
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 poignets de noisettes
Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au micro onde.
Préchauffer le four thermostat 6 (180 degrés).
Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette et une petite pincée de sel dans le mélange chocolat / beurre.
Ajouter la farine tamisée avec les noisettes et mélanger énergiquement jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Verser dans le moule rectangle, beurré  et enfourner pour 15 mn.
Déguster froid ou tiède.
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BROWNIES tout chocolat selon Martha Stewart

A la recherche d’un goûter pour mes enfants, je me suis replongée dans mon livre de MARTHA STEWART et j’ai craqué sur sa recette de brownies au chocolat, qu’elle introduit elle même dans son livre ainsi « les amateurs de brownies fondants considèrent que cette recette atteint la perfection ». C’est  vous dire….

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 35 minutes

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  • 150 gr de beurre
  • 170 gr de chocolat noir
  • 25 gr de cacao non sucré en poudre
  • 100 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de gros sel
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Mélanger le sucre et les œufs au fouet afin d’obtenir une consistance mousseuse.
Faire fondre au micro onde le beurre, le chocolat en morceaux et le cacao en poudre.
Ajouter ce chocolat fondu aux œufs et au sucre.
Terminer par la farine et la levure.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés.

Brownies aux noix

 

 

 

 

 

 

Envie de faire un gâteau pour le gouter des enfants… et envie de faire un brownies ….

N’ayant pas de recette « attitrée » de brownies, j’ai effectué quelques recherches sur le net. Mes critères de recherche : facile à faire, moelleux voire  fondant. J’ai trouvé mon bonheur sur journal des femmes.com.

Mes enfants (et leur papa) ont ADORE ! ce gâteau a largement était exploité au gouter, au petit déjeuner du lendemain, et encore au gouter 🙂 il répondait à toutes mes attentes, et plus encore !

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

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  • 250 gr de chocolat à gâteau
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150 gr de beurre
  • 60 gr de farine
  • 1 grosse poignet de noix
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Faire fondre au micro onde le chocolat et le beurre et beurrer un moule (de préférence carré ou rectangle).

Préchauffer le four à 180 degrés.

En parallèle, dans un bol, mettre le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel et ajouter les oeufs. Mélanger énergiquement.

Ajouter ensuite la farine et enfin, le chocolat et beurre fondus.

Casser les noix et les insérer en petits morceaux (surtout si vous avez des enfants petits) dans la préparation.

Verser dans le moule et enfourner pour 15V minutes. Laisser reposer 5 minutes de plus dans le four.

Couper ce gâteau en carrés et le servir tiède ou froid. (perso, j’adore que le gâteau est encore un peu chaud …)