Fondant au chocolat (le meilleur jamais mangé !)

J’ai voulu faire un gâteau rapide pour le dessert et ai testé la recette du ELLE A TABLE  n° 87. Cette recette est une véritable tuerie ! En plus d’être très facile à faire, rapide à cuire, il est en plus excellent et a vraiment plu à toute la famille. Je ne peux que vous le recommander !

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

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Pour 6 personnes

  • 250 grammes de chocolat noir
  • 175 gr de beurre
  • 80 gr de sucre
  • 5 oeufs
  • 75 gr de farine

Préchauffer le four à 210 degrés. Beurrer un moule.

Faire fondre au micro onde le beurre et le chocolat.

Mélanger dans un bol le sucre et les oeufs. Y ajouter le chocolat et le beurre fondus et enfin la farine.

Enfourner pour 10 minutes (attention : pas plus car sinon, ce ne sera plus un fondant).

Laisser refroidir et ne surtout pas essayer de le démouler. Ce gâteau peut être fait plusieurs heures à l’avance ou la veille sans problème. Il restera fondant et légèrement coulant.

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Le Fondant au Chocolat

Ce gâteau, dégusté encore légèrement tiède pour le goûter, a fait le bonheur de nos papilles ! C’est le gâteau anti régime par échevelle ce car on a toujours envie de se resservir.

Moelleux, bien dosé en chocolat, et extrêmement fondant, ce gâteau va devenir un classique à la maison.
J’ai trouvé cette recette dans le ELLE A TABLE hors série numéro 1 sauf que eux avaient mis des noix pour en faire un brownie. Mais pour la part, j’ai estimé que les noix n’étaient pas conseillées pour mon petit Loulou de 2 ans !

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  • 200 gr de chocolat noir
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 4 œufs
  • 100 gr de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 degrés
Passer un moule carré sous l’eau froide et le tapisser de papier sulfurisé
Casser le chocolat dans un bol et y ajouter le beurre. Faire fondre le tout au micro- onde et lisser ensuite la préparation au fouet.
Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.
Y ajouter le chocolat et le beurre fondu, la farine et la levure.
Mélanger et verser la préparation dans le moule.
Faire cuire 25 minutes.