Sablés aux pépites de chocolat

Toujours à la recherche de petits gâteaux à faire pour le gouter des enfants ou pour accompagner le café, j’ai testé aujourd’hui une recette trouvée sur MARMITON et qui me semblait tout à fait adaptée : simple et rapide à faire.

Le résultat fut à la hauteur de mes attentes car ces petits sablés sont excellents et plutôt légers. A faire et à refaire donc …

  • Réalisation : moins de 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • 75 gr de beurre mou
  • 75 gr de sucre
  • 1 gros œuf
  • 185 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 125 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire fondre le beurre pour qu’il soit juste mou.

Dans un bol, mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre mou.

Malaxer avec les doigts afin d’obtenir une pâte sableuse. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une boule.

Terminer en insérant les pépites de chocolat.

Former un boudin avec cette boule d’environ 3 cm de diamètre. Couper des tronçons d’environ 1 cm dans la largeur afin d’obtenir environ 15 biscuits.

Disposer sur une plaque de cuisson en écrasant légèrement.

Cuire 15 minutes. Les biscuits doivent être dorés.

Laisser refroidir avant de servir.

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Muffins à la purée de noisettes et aux pépites de chocolat

Ma nouvelle trouvaille : la purée de noisettes que j’ai eu la chance de tester grâce au site Keimling. Ces derniers temps, j’insère cet ingrédient dans mes préparations, et ce dès qu’il m’est possible de le faire, notamment dans les cookies.

Je fais souvent des muffins, pour le gouter, et la purée de noisette amène un petit gout très sympa. Le résultat : très bons, moelleux. Parfais pour les petits gourmands 🙂

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • 300 gr dr farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 100 gr de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de purée de noisettes
  • sel
  • 120 gr de cassonade
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 75 gr de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un bol, mélanger la farine tamisée (de préférence), la cassonade, le sel, le bicarbonate.

Mélanger ensemble le lait et les oeufs et les ajouter à la préparation précédent.

Ajouter ensuite la purée de noisettes et mélanger énergiquement afin d’obtenir une consistance homogène.

Terminer par les pépites de chocolat.

Disposer la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.

 

Recette inspirée sur le site femininbio.com.

Les mandises ou Muffins aux pépites de chocolat, coeur Nutella

Les adeptes du Macdonald reconnaitront ces gâteaux…

Pour les autres, je vous présente les mandises. Ce sont des muffins très gourmands aux pépites de chocolat et avec un cœur en Nutella. Je vous l’accorde, c’est calorique, mais tellement bon !

J’ai préparé ces petits gâteaux avec mes enfants qui ont adoré les préparer et les manger 😉

J’ai trouvé cette super recette sur le super blog croquez-craquez.blogspot.fr ! ce blog regorge de magnifiques recettes !

  • Temps de préparation : 15 minutes (et prévoir de mettre le Nutella au congélateur au moins 30 minutes avant)
  • Cuisson : 20 minutes

Merci au superbe blog croquez-craquez pour cette recette 

Pour 10 mandises environ

  • Quelques cuillères de Nutella
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de lait
  • 1 yaourt nature
  • 220 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 gr d’amandes en poudre
  • 125 gr de pépites de chocolat (selon vos goûts)
  • 1 pincée de sel

Commencer par mettre du Nutella, dans des bacs à glaçons ou des mini moules en silicone par exemples, au congélateur au moins 30 minutes à l’avance.

Faire fondre le beurrer au micro onde

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser le beurre fondu sur ce mélange puis ajouter le lait et le yaourt, le tout sans cesser de mélanger.

Ajouter le mélange farine, poudre d’amandes, levure puis le sel.

Ne jamais cesser de remuer.

Ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans les moules à muffins, disposer une cuillère à soupe de pâte.

Déposer une petite boule de Nutella puis recouvrir de 1 à 2 cuillères de pâtes.

Enfourner pour 20 minutes et laisser tiédir avant de démouler et de déguster.

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake aux pépites de chocolat et crème fraiche

Pour le gouter, le cake reste un grand classique. Je voulais dans cette recette y intégrer de la crème fraiche pour le rendre plus léger. Après quelques recherches, je me suis arrêtée sur le blog « délicieusement simple » dont la recette m’a beaucoup plu.

Cake approuvé par petits et grands à la maison ! Il était en effet moelleux, avec une belle croute sur l’extérieure… A faire et à refaire !

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 4 minutes
  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de crème fraiche
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger ensemble le sucre, la crème et les oeufs et y ajouter la farine, levure tamisée et les pépites de chocolat préalablement roulées dans la farine (cela évite qu’elles ne tombent au fond lors de la cuisson).

Incorporer la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner pour 50 minutes.

Laisser refroidir ou tiédir avant de déguster…